Drojdie BRY-97 – 11 g

bry_11

11,84 lei TVA inclus

Cunoscută printre berarii americani și ca drojdia de bere de pe Coasta de Vest, o drojdie utilizată de multe berării comerciale, este o drojdie ce poate fi folosită în orice fel de bere ale, pentru că amprenta sa asupra gustului și mirosului berii este aproape nulă (echivalentul american al drojdiei europene Nottingham din colecția Lallemand). Are o toleranță bună la alcool, viteză de fermentație bună și sedimentează accentuat la finalul fermentației.

Categorie: Etichete: ,

Descriere produs

Cunoscută printre berarii americani și ca drojdia de bere de pe Coasta de Vest, este o drojdie utilizată de multe berării comerciale.  Tulpina BRY-97 este extrasă din colecția de culturi a Institutului Siebel. Este o drojdie ce poate fi folosită în orice fel de bere ale pentru că amprenta sa asupra gustului și mirosului berii este aproape nulă, eventual cu slabe nuanțe esterice, larg recunoscută ca fiind o drojdie "neutră" (echivalentul american al drojdiei europene Nottingham din colecția Lallemand). Are o toleranță bună la alcool, viteză de fermentație bună și sedimentează accentuat la finalul fermentației (se obțin beri foarte clare imediat după fermentație, în special dacă se răcește fermentatorul pe perioada ultimelor 24 de ore sau dacă se folosesc agenți de clarificare).

Plic de 11 grame ambalat sub vid.

Un produs Lallemand

Informații suplimentare

Greutate 0.011 kg
Dimensiuni 10 x 5 x 0.2 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.